Ingredientes 200 g. de solomillo ternera 1/2 limón unas hojas de rúcula queso grana padamo sal, pimienta y aceite de oliva Preparación El solomillo de ternera se envuelve en film y se congela, así se puede cortar mucho mas fino. Éstas finas láminas se tapan con film y se aplastan hasta que queden aún mas … More Carpaccio de ternera