Me encanta la cocina
Los recuerdos de los viajes son estímulos para la creatividad diaria sobre todo en la cocina, más aún cuando son lugares tan especiales como el País Vasco Fue en Bilbao cuando probé este exquisito bocado. Tienes que atreverte a hacerlo, además de divertido están buenísimos. Ingredientes 1 morcilla de Burgos 1 huevo 2 lonchas de … More Ferrero de morcilla
Rico? no…. lo siguiente. Es un placer disfrutar del sabor que proporciona la ciruela pasa y el orejón al lomo de cerdo. Ingredientes 1 y 1/2 Kg lomo de cerdo 4 lonchas de jamón serrano 6 orejones 6 ciruelas pasas 1 zanahoria 1 puerro 1 cebolla 1/2 cucharada de canela 2 cucharadas de harina de … More Lomo relleno de orejones y ciruelas
Es, cuando tienes un montón de verduritas y dices: -venga¡¡… a poner capas y rociarlas con una buena bechamel. 1 calabacín 1 berenjena 1 cebolla 1 pimiento un tomate 200 g de tomate frito 1 manojo de espárragos queso mozarella Para la bechamel 40 g de mantequilla 100 ml de leche harina de trigo sal … More Lasaña de verduras
Propia del otoño, la granada (Punica granatum) posee un gran poder antioxidante ya que es fuente de vitamina C (posee el 10% de la dosis diaria recomendada), contiene tambien ácido fólico y potasio. Podríamos decir que la granada es la gran luchadora contra el envejecimiento prematuro de la piel. Ingredientes 3 granadas 1 platano 2 … More Batido de granada
La remolacha está ahí, es un placer recurrir a ella, además de tener un buen precio, es un alimento con propiedades antioxidantes. Ingredientes 1/5 kg de carne de ternera picada 2 dientes de ajo 1 huevo 1/5 barra de pan del dia anterior 1 cucharadita de comino Perejil picado 1/5 vaso de vino blanco 1 … More Albóndigas en salsa de remolacha
Ingredientes 16 placas de lasaña para cocer 1/5 kg de carne picada de cerdo 250 g de tomate frito 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla sal y pimienta cayena orégano mozzarella rallada Ingredientes para la bechamel 40 g de mantequilla 250 ml de leche harina de trigo (la que admite) sal y … More Lasaña de carne
Ingredientes para el pollo tikka masala 4 muslos con contramuslos de pollo deshuesados. una cebolla medio pimiento rojo un tomate maduro zumo de un limón una cucharadita de ajo en polvo una cucharadita de cúrcuma media cucharadita de pimentón picante media cucharadita de comino media cucharadita de jenjibre 2 cucharaditas de mezcla de especias tikka … More Pollo tikka masala con arroz basmati
Ingredientes 300 gr. de atún fresco 1 aguacate media cebolla 1 tomate ralladura de jengibre el zumo de medio limón 100 ml de soja sésamo Preparación Cortamos el atún en daditos muy pequeños y lo echamos en un bol. A continuación agregamos el tomate, el aguacate y la cebolla también cortados en trocitos pequeños. Echamos la … More Tartar de atún
No diréis qué bonitos los huevos con el color rojo que le proporciona la betaína que es el pigmento que se encuentra en la remolacha. Ingredientes 4 huevos 2 remolachas de las se que se venden en bolsitas 1/2 vaso de vinagre 1 pizca de canela Sal Elaboración Cocemos los huevos en agua con una … More Huevos rosas
Ingredientes 8 calamares grandes 100 g de gambas 2 zanahorias Media cebolla Un vasito de vino blanco 2 dientes de ajo Una cucharadita de pimentón dulce Sal, pimienta y aceite de oliva virgen. Preparación Limpiamos los calamares y cortamos las patitas en trocitos pequeños. Reservamos. Picamos la cebolla y las zanahorias (muy pequeño) y pochamos, … More Calamares rellenos
Cocina de Rosi 
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