Ingredientes
- 10 obleas grandes para hornear
- 3 berenjenas
- 4 pimientos del piquillo
- Una lata de atun en aceite de oliva
- 150 g. de queso rayado (mozarella)
- Un huevo
- 20 g de semillas sesamo
Preparación
Se asan las berenjenas enteras (previamente untadas con aceite de oliva) en el horno a temperatura media. Se quitan las pieles y se trocean.
Se le añade el queso, el pimiento, el atún y se salpimenta. Se mezcla.
Se rellenan las obleas con la mezcla y una vez cerradas se pintan con huevo y se espolvorea con las semillas de sesamo.
Se hornean precalentando el horno 10 mimutos a 180°.
Cocina de Rosi 