Ingredientes
- 20 galletas de chips ahoy grandes
- 300 ml de nata para montar
- 120 g de azúcar
- 30 g de azúcar vainillado
- 100 ml de leche
- 200 g de queso de untar
- 4 láminas de gelatina para hidratar
- 30 galletas de mini-chips ahoy
- 30 g de mantequilla
Elaboración
Se trituran las 20 galletas de chips ahoy grandes y se mezclan con la mantequilla derretida para hacer la base de la tarta. Se extienden sobre el fondo del molde y se deja en el frigo 30 min.
Se introducen en agua las 4 láminas de gelatina para hidratarlas.
En un cazo a fuego medio se mezcla el queso con los dos tipos de azúcar y la leche. Cuando está aún caliente, echamos la gelatina escurrida y se mezcla. Se deja enfriar.
Se monta la nata en un molde previamente enfriado (congelador). Se mezcla con el queso con movimientos envolventes, echamos la mitad de la mezcla directamente sobre la base de galleta y vamos introduciendo con cuidado unas 15 mini-chips ahoy Vertimos el resto de la mezcla y colocamos las mini galletas restantes encima.
Dejar reposar mínimo 6h en el frigo.
Cocina de Rosi 