Ingredientes
- 200 grs de galletas tipo Maria
- 200 grs de queso de untar
- 200 ml de nata
- 100 grs de azúcar glass
- 4 laminas de gelatina neutra
- 200 grs de mermelada de arandanos
- 100 grs de arandanos
- 100 grs de mantequilla
- …y mucho cariño
Preparación
Se trituran las galletas y se mezcla con la mantequilla y se pone a modo de base de la tarta en el fondo del molde. Se deja enfriar en el frigorífico.
Se monta la nata con azúcar glass y se mezcla con el queso, se vierte encima de la base de galletas. Se deja enfriar en el frigorífico al menos 6 horas.
Se calienta la mermelada en un cazo con un poco de agua y se echan las placas de gelatina sin dejar de remover.
Se vierte encima con cuidado y otra vez a enfriar.
Decora al gusto con arándanos.
Cocina de Rosi 